現(xiàn)在人們?yōu)榱私】刀紩ミx擇一些保健的方法，其實除了運動健身以外還有飲食，病從口入這句話大家都了解的吧，如果飲食控制不好很容易出現(xiàn)肥胖和三高疾病的出現(xiàn)，所以為了健康我們可以選擇吃一些野菜，薺菜就是其中的一種，大家吃過薺菜花煮雞蛋嗎?

薺菜花煮雞蛋

主料:薺菜花1把土雞蛋6個

輔料:碧螺春適量

調(diào)料:鹽少許

1、準備好薺菜花。

2、準備好土雞蛋。

3、準備好一點茶葉。

4、把薺菜和雞蛋洗干凈，放入一個砂鍋里面，加入一些水煮開。

5、煮開以后倒入茶葉，然后大火煮開，煮十五分鐘。

6、用勺子把雞蛋的蛋殼敲碎以后入味，然后加入適量的鹽繼續(xù)煮十分鐘，然后關(guān)火。

薺菜花煮雞蛋，可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水，薺菜軟糯，油而不膩，湯味清香，開胃提神，當(dāng)然，做成一道蛋花薺菜湯，即美味清淡，又爽口養(yǎng)胃。薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價值。薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫(yī)用價值。薺菜含有的蛋白質(zhì)，脂肪，和碳水化合物已經(jīng)人體需要的各種維生素礦物質(zhì)和微量元素都是比較豐富的，可以可以滿足不同人群的需求，對于健胃消食，增強人體的免疫功能有著很好的作用和功效哦。而且還可以降血壓，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。

關(guān)于薺菜的一些介紹，上面已經(jīng)給大家介紹了，可以看出薺菜花煮雞蛋是一道很好價值的菜，不僅可以補虛健脾，而且還還是油而不膩的吃法，可以補充營養(yǎng)的同時還可以增強免疫力和抵抗力，對于一些腸胃疾病也是有治療作用的哦。