在我們的生活中，人們永遠(yuǎn)追求食物，因為食物不僅能滿足我們對營養(yǎng)的需求，還能充饑。

現(xiàn)在人們的生活水平提高了，對食物的要求也提高了，越來越多的食物開發(fā)出來了。

人參燉鴿子比較常見，很多人都吃過。

做法西洋參30克，淮山45克，乳鴿2只，紅棗3片，生姜3片。

首先，鴿子洗凈，整只鴿子放在燉鍋里。

2.西洋參切成小塊，放入燉鍋，倒入沸水。

3.把整個燉鍋放在大鍋里，或者放在有粥功能的電飯煲里燉。

大鍋水燒開后調(diào)文火，再燉三個小時。

西洋參30克，淮山45克，乳鴿2，紅棗3，姜3片。

做法21。一定要把西洋參洗凈，切片，然后把淮山紅棗洗凈，把紅棗去核。當(dāng)然，如果紅棗買回來去核，會省去很多麻煩。

2.然后將鴿子宰洗凈，去除臟雜，切片，用沸水滾一會兒，再洗凈。

3.最后，將所有材料和姜放入燉鍋中，加入冷開水1250ml(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時，飲用時加入適量鹽。

鴿子不宜過大，最好300克左右。

前者適合產(chǎn)婦和體質(zhì)差的人，后者適合保健。

此外，鴿子的價格并不貴。西洋參、紅參（高麗參）等人參的價格要貴一點。購買時要注意避免上當(dāng)受騙。

如果沒有西洋參，紅參或高麗參可以在冬天使用。