胃潰瘍是消化性潰瘍中最常見的疾病之一，主要是指胃消化液本身消化胃粘膜引起的組織損傷。胃潰瘍患者常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、上腹部疼痛等癥狀。胃潰瘍的朋友應(yīng)注意通常的飲食調(diào)節(jié)，推薦三種食物作為早餐，容易處理胃潰瘍。

豆腐腐竹粥

材料:全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹(干)1/3張，醬油2/3湯匙。

做法：將豆腐切成1厘米塊。將豆腐浸泡在軟中，然后切碎。在煮好的粥中加入豆腐和豆腐，一次，倒入醬油，輕輕攪拌。

適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

雞蛋三七燉

原料及制備方法：一個雞蛋，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋放入碗中攪拌，加入三七粉攪拌均勻，用水燉，加入蜂蜜攪拌均勻。

功效：能舒肝理氣，胃健脾，適用于上腹痛、嘔吐、惡心、打嗝等。

土豆粥

材料:米飯110克，土豆50克，鹽少一點(diǎn)。

做法：土豆去皮，切成6~7毫米厚的扇形，洗凈，和米飯一起放入鍋中，加入2杯水，然后小火煮20分鐘，用鹽調(diào)味。

適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

胃潰瘍飲食注意事項(xiàng)

易消化的食物

在日常飲食過程中，要注意選擇營養(yǎng)豐富、易消化、殘?jiān)?、易咀嚼的食物，如米粥、面條、面糊、瘦肉、豆?jié){、雞蛋、海鮮、香蕉、蘋果等。烹飪方法最好是蒸、燒、炒、燉等。

盡量少吃油炸、冷、硬的食物和太甜、太酸、太咸、太熱的食物，如胡椒、洋蔥、大蒜、燒烤、芥末、咖啡、冷飲、咖喱等，這些食物會導(dǎo)致胃酸分泌加速，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，導(dǎo)致胃出血，因此，應(yīng)盡量避免食用。

規(guī)律飲食

胃潰瘍患者三餐要定期定量，不要暴飲暴食，不要餓飽無常。吃飯時間要及時吃飯，否則胃酸分泌過多會損傷胃粘膜。

暴飲暴食不僅會增加胃的消化負(fù)擔(dān)，還會引起急性胃擴(kuò)張，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于潰瘍的修復(fù)。

潰瘍患者可少吃多餐，每餐不宜過飽，減輕胃負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍的修復(fù)，但睡前不宜進(jìn)食。

吃粗纖維食物

粗纖維膳食在飲食中的比例增加，可縮短胃擴(kuò)張時間，減少胃酸分泌。

食物纖維分為可溶性和非可溶性?？扇苄岳w維包括果膠（含水果等軟組織物質(zhì)）、藻類膠、豆類膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素。它們是來自谷物和豆類種子表皮和植物莖葉的細(xì)胞壁組成部分。

食物不刺激

避免吃粗糙的食物，以免損傷胃粘膜和穿孔或出血；避免飲酒，特別是烈性酒，可直接損傷胃粘膜，促進(jìn)胃酸分泌過多；少喝咖啡、濃茶，會刺激胃酸分泌，對胃粘膜也有一定的損害。

溫馨提醒：胃潰瘍應(yīng)少吃太甜太酸的食物和水果，如蘋果和橙子。此外，少吃容易脹氣的食物，如紅薯、蓮藕、土豆等淀粉含量高的食物。生活中有很多食物有利于治療或緩解胃潰瘍。例如，棗、甘藍(lán)、蜂蜜等養(yǎng)胃食品適合多吃。