通常家里每天早晨會讓孩子吃一個煮熟的雞蛋，說是對身體有好處。我們知道知道雞蛋的營養(yǎng)價值還是很高的，那么每天早晨給孩子吃一顆雞蛋，究竟有什么好處和神奇的功效作用呢？別著急，感興趣的朋友不妨跟著小編一起來看一看吧。

　　早餐吃雞蛋的好處補充優(yōu)質蛋白質：

　　蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　增加飽腹感：

　　雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感?！⊙芯勘砻鳎院须u蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。

　　有助減肥：

　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了５６％，并且他們的精力也更充沛。雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質－－乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

　　提高警覺性：

　　雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

　　保護視力：

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質－－葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。