我們的生活當中經(jīng)常會補充一些高蛋白的食物，高蛋白可以增強身體的肌肉，同時能塑造身形，減肥瘦身期間補充蛋白質是非常重要的，但也有很多人經(jīng)常聽說高蛋白的飲食對身體會有危害性，所以很糾結要不要補充蛋白質，蛋白質是人體的重要來源，有著很明顯的作用，只要適當?shù)难a充，不要盲目的使用，對身體是沒有危害的。

　　蛋白質的重要性

　　蛋白質是一種對健康至關重要的營養(yǎng)物質。蛋白質是由氨基酸鏈組成的，22種氨基酸可組成不同的蛋白質；其中的8種必需氨基酸從膳食中攝取。

　　作用

　　人體利用這些氨基酸制造了肌肉、血液、皮膚、頭發(fā)、指甲和內臟。蛋白質不僅可幫助替換和形成新的組織，在血液和細胞中運輸氧氣和營養(yǎng)，調節(jié)水和酸的平衡，而且還是產(chǎn)生抗體所必需的物質?？梢哉f，蛋白質是我們生長和生活的基礎營養(yǎng)物質。

　　發(fā)現(xiàn)

　　目前有大量的研究發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食對肥胖者有減輕體重的作用，也可改善Ⅱ型糖尿病患者對血糖的控制，所以有不少人把高蛋白飲食作為治療肥胖、糖尿病等的一種方式。

　　吃肉飲食法

　　國際上風靡的“吃肉飲食法”主張多吃蛋白質，能很好地避免因為饑餓引起的大量進食，人體能分解脂肪和碳水化合物產(chǎn)生日?；顒铀璧臒崃?，而且通常的規(guī)律是先分解碳水化合物，所以一旦截斷了碳水化合物的攝入，人體為獲得熱量會分解脂肪；另外，從肉、蛋、魚和黃油等食物中能攝取大量的蛋白質，蛋白質則可以促進身體的新陳代謝，因而可以加速身體燃燒更多的脂肪。

　　那如此炫酷的高蛋白飲食在被大眾接受、風靡一時之時，給我們的機體帶來了哪些被掩蓋的嚴重負面影響呢

　　高蛋白飲食不可忽視的副作用

　　負面影響表現(xiàn)為：機體免疫機能衰退、腎臟受損、骨質疏松、氧化應激和加速衰老等。

　　蛋白分類以及建議：植物蛋白替代動物蛋白。

　　動物蛋白：動物蛋白附帶有膽固醇和飽和脂肪，長期吃這些食物往往使得LDL膽固醇升高，血液中高LDL膽固醇可堵塞動脈，是心臟病發(fā)作和卒中的罪魁禍首。因此，短期看高蛋白可減輕體重，但從長遠的觀點看則會給心血管帶來危險。

　　醫(yī)學數(shù)據(jù)證明：攝入的動物蛋白每增加1g，就會導致平均1.75mg的鈣從尿中消失。帶來的直接后果就是骨質疏松和腎結石。

　　攝入過量的蛋白質也可能加劇在人體內發(fā)生的美拉德反應，加速人體衰老。近20年來我國“富貴病”發(fā)生呈急速上升勢頭，與高蛋白飲食也可能存在某種關聯(lián)。