藍(lán)莓盡管具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，可是也并不是大家能夠吃。有些人由于吃藍(lán)莓會(huì)造成腸胃功能紊亂，另一個(gè)身患尿路結(jié)石和作用不太好的人都不宜吃，由于藍(lán)莓含草酸鈣較多，過(guò)多服用會(huì)加劇病人病況。

　　歷經(jīng)最新消息科學(xué)研究確認(rèn)，藍(lán)莓對(duì)預(yù)防敗血癥、再生障礙性貧血等血液疾病具備很好的功效，其關(guān)鍵緣故取決于藍(lán)莓中帶有“藍(lán)莓胺”和“鞣花酸”二種化學(xué)物質(zhì)，常有抑止良性腫瘤的產(chǎn)生和生長(zhǎng)發(fā)育的功效。 藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩，含有碳水化合物、單糖、檸檬酸鈉、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素及礦物鈣、鎂、磷、鐵等，這種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)發(fā)肓有非常好的積極意義，因而藍(lán)莓對(duì)身體健康助益巨大。

　　一起藍(lán)莓也具備很高的功效與作用，有潤(rùn)肺止咳生津止渴、健脾胃和胃、排鈉消炎、退熱祛暑之功，適用肺熱咳嗽、食欲不佳、小解短量、暑熱煩渴等。一起，藍(lán)莓帶有豐富多彩的胡羅卜素及胡蘿卜素C等，胡蘿卜素C和胡羅卜素在身體具備抗氧化性的功效，氧自由基，進(jìn)而對(duì)一切正常體細(xì)胞具有必須的維護(hù)功效，防止被空氣氧化，產(chǎn)生惡性腫瘤。而至少含有的果膠、鞣酸等能夠在身體吸咐和阻攔致癌物質(zhì)化合物的消化吸收，因而能夠具有抗癌的功效。

　　藍(lán)莓盡管具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，可是也并不是大家能夠吃。有些人由于吃藍(lán)莓會(huì)造成腸胃功能紊亂，另一個(gè)身患尿路結(jié)石和作用不太好的人都不宜吃，由于藍(lán)莓含草酸鈣較多，過(guò)多服用會(huì)加劇病人病況。

　　藍(lán)莓的吃法許多，最常用的就是說(shuō)把藍(lán)莓洗洗凈，立即吃生，或是將洗洗凈的藍(lán)莓拌糖，或拌牛乳服用，特色美食與眾不同，口味非常好。將清洗的藍(lán)莓放糖和鮮奶油搗碎成藍(lán)莓泥，冷藏后是冷甜、香軟、爽口的解暑食品類。用草莓醬做元宵節(jié)、吐司面包、混沌皮的陷料，也是絕佳的食品類。藍(lán)莓還可成水果汁、蘋(píng)果醬、果酒和水果罐頭等。