現(xiàn)代人的生活節(jié)奏也越來(lái)越快，同時(shí)也非常注意養(yǎng)生問(wèn)題的和飲食健康。在這個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代，以前會(huì)有很多人們未接觸過(guò)的的食材都頻繁的出現(xiàn)在人們的日常生活中，即便如此還是有很多人對(duì)于一些食材的了解并不多，有很多的食物人們也根本不知道它們的具體功效和作用，大部分的食物面對(duì)不同的人群都有需要注意的地方，人們?cè)谑秤们耙惨私饽撤N食材才能放心。那么，鵝蛋的好處與壞處是什么?接下來(lái)，由我?guī)ьI(lǐng)大家去了解一下鵝蛋吧。

　　一、鵝蛋的好處與壞處

　　1、鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品。當(dāng)然每天不宜食用超過(guò)三個(gè)鵝蛋，否則容易損傷內(nèi)臟。

　　2、吃了鵝蛋的媽媽，不僅有利于保胎，還有助于胎兒腦發(fā)育。豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

　　3、鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣，故可在寒冷的節(jié)氣里多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

　　4、對(duì)于記憶力差的孩子來(lái)說(shuō)，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。

　　吃鵝蛋的好處非常多，尤其對(duì)于孕媽媽，更是滋補(bǔ)良品。但是凡事都不宜過(guò)量，適量地補(bǔ)充鵝蛋好處明顯;過(guò)量食用鵝蛋，則會(huì)造成消化不良，出現(xiàn)不良反應(yīng)。

　　二、鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;

　　2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;

　　3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;

　　4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;

　　5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　三、吃鵝蛋的禁忌

　　1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。

　　2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會(huì)傷元?dú)狻?/p>

　　3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，因此每天食用不宜超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

　　4、低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

　　四、孕婦能吃鵝蛋嗎

　　準(zhǔn)媽媽妊娠期間，胎兒、胎盤(pán)、羊水、血容量的增加及母體子宮、乳房等組織的生長(zhǎng)發(fā)育約需925g蛋白質(zhì) ，因此孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)胎兒發(fā)育具有重要作用。而鵝蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋的蛋白質(zhì)，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，同時(shí)鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于母體消化吸收。所以，孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。

　　小編結(jié)語(yǔ)：通過(guò)閱讀上面的內(nèi)容對(duì)“鵝蛋的好處與壞處是什么?”這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的講解和分析，同時(shí)普及了關(guān)于鵝蛋的知識(shí)。鵝蛋是具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種蛋類，鵝蛋經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，人們對(duì)它很是熟悉。其中，鵝蛋是老年人、兒童、貧血者等人群是理想營(yíng)養(yǎng)食品，尤其是在懷孕中的媽媽們來(lái)說(shuō)效果會(huì)更好。但是凡是營(yíng)養(yǎng)食品都不能食用過(guò)量，鵝蛋的膽固醇很高，所以最好是一天不能進(jìn)食三顆以上，否則會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也不能和雞蛋一起進(jìn)食。