很多人都喜歡去市場買菜，主要是因?yàn)槭袌錾系牟藭瘸匈u的便宜些?？墒?，市場上的這些東西大家還是少買，想要吃的話可以去正規(guī)的超市購買，這樣能夠減少食用后的風(fēng)險(xiǎn)。快跟著小編來看看都有哪些吧。

鹵味：

市場的鹵味攤大多十分簡陋，缺乏相應(yīng)的低溫冷藏、滅菌等衛(wèi)生設(shè)施，極易導(dǎo)致鹵味食品變質(zhì)。再加上有些經(jīng)營者缺乏衛(wèi)生意識和習(xí)慣，操作時生熟不分，增加了食品再污染的幾率。

干貨：

市場上的干貨大多散裝開口放置，若遇上陰雨天氣，很容易吸附空氣中的水分，導(dǎo)致提前變質(zhì)。

腌菜：

所以為了我們的健康，不要再貪圖便宜在市場里買這些了，想要吃的話就去超市買，起碼安全可以得到保障。

腌菜在制作過程中容易產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽，一般情況下，該物質(zhì)在開始腌制后的兩三天到十幾天之間含量最高，２０天后含量開始下降。但市場上的攤販沒有這些知識，往往腌制幾天就拿來賣，而此時往往是亞硝酸鹽產(chǎn)生量最高的時期。