中醫(yī)認(rèn)為蘆薈性寒味甘，具有瀉火、解毒、化瘀等養(yǎng)生保健功效，而銀耳可強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃，以蘆薈和銀耳制成蘆薈銀耳湯即可去火降燥又能美容養(yǎng)顏。

　　蘆薈銀耳湯

　　食材：蘆薈1片，銀耳10克，冰糖、水適量

　　做法：將蘆薈洗凈后切成幾大塊，分別去掉旁邊的有刺的部分，再一手摁住蘆薈，一手拿刀平著削下蘆薈的皮，將削出來的蘆薈果肉切成小塊，清水淘凈后備用;銀耳用清水泡發(fā)后去掉蒂，撕成小片后備用;鍋中放大約蘆薈3倍的水，放入適量的冰糖，等水燒開后，放入蘆薈，煮20至25分鐘后下入銀耳，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘后關(guān)火，放涼后即可飲用。

蘆薈銀耳湯能解膩嗎

　　清熱降火

　　銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。而蘆薈性寒味甘，歸肝經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)，可治療肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風(fēng)，熱結(jié)便秘，蟲積腹痛等。

　　促進(jìn)食欲

　　蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強(qiáng)化胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)，體質(zhì)衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲。健康的人，長(zhǎng)期服用蘆薈，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質(zhì)，增強(qiáng)體力，保持精力旺盛。

　　美容養(yǎng)顏

　　銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蘆薈中的蘆薈多糖等物質(zhì)對(duì)防治老化是非常重要的成份，能抗自由基，促進(jìn)血液循環(huán)，并有細(xì)胞復(fù)活的作用，能抗皺、祛色斑，預(yù)防和治療脫發(fā)及頭發(fā)早白。

　　脾胃虛弱者不宜食用

　　蘆薈雖好，要對(duì)癥使用，蘆薈味苦性寒，主要適用于實(shí)證病型，對(duì)于虛證病癥就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質(zhì)的人食用，有時(shí)不僅不會(huì)起到治療效果還會(huì)加重病情。服用蘆薈產(chǎn)生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現(xiàn)主要是過食寒涼導(dǎo)致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發(fā)涼、體質(zhì)虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力等。