肝炎患者應該吃那些食物才能幫助肝臟進行解毒呢?五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類都可以得到很好地輔助作用。

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　　五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能的作用。

　　芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。

　　魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等可補充動物蛋白，它們都能促進肝細胞的修復和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。

　　對肝臟有益的食物：

　　防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲服。此為速效性的方法。用西洋參煎服，亦有效果。

　　被列為可治肝臟病的食物，在我國有蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購買金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。

　　此外，靈芝、五味子、白芍、女貞子、當歸、生地、枸杞、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊角、丹皮等亦有護肝作用。

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　　據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力有卓越的效果，是一種很強的滋養(yǎng)食物。不過，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火(將荔枝洗凈，連皮一起咬，再去皮吃果肉，可防“上火”。