老年人中風吃什么好
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老年人中風吃什么好
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謝江強 瑞安市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
腦中風患者的飲食中所該適當?shù)鞍踪|(zhì)，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以生產(chǎn)身體所需要有的常規(guī)藥物。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中所含牛奶因子和乳清酸，能抑止體內(nèi)膽固醇的生成，減低血脂及膽固醇的含量。建議患者多吃胡蘿卜，據(jù)試驗引用，每天攝入15至20毫克β-胡蘿卜素的人與每天只攝入6毫克的人相較，二者的中風幾率差得明顯。胡蘿卜素能以防膽固醇被水解成有害的物質(zhì)形態(tài)，進而堆疊在血管內(nèi)，引發(fā)血液凝聚成塊。
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