吃豬肝有什么好處和壞處
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問(wèn)題描述：
我很喜歡吃豬肝，也經(jīng)常吃豬肝，感覺(jué)很好吃，吃豬肝有什么好處和壞處？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
豬肝中含有大量的鐵質(zhì)，能夠促進(jìn)造血系統(tǒng)功能，起到補(bǔ)血的作用，可以預(yù)防和治療貧血，含有維生素C和硒元素，都具有抗氧化效果，不僅能夠防衰老，還可以提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤，而且豬肝中還含有卵磷脂、蛋白質(zhì)等，不僅可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以增進(jìn)腦力，促進(jìn)兒童智力發(fā)育。食用豬肝過(guò)多會(huì)造成維生素A超標(biāo)，容易給身體造成損害，例如造成排泄不良、孕婦還容易引起胎兒畸形。
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