蠶豆病患者一般是可以適量食用一些羊肚菌,但要注意避免過量。蠶豆病是一種遺傳性溶血性疾病。由于紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏導(dǎo)致,在進(jìn)食新鮮蠶豆或其制品后發(fā)生急性血管內(nèi)溶血反應(yīng),表現(xiàn)為黃疸、貧血和肝脾腫大等臨床癥狀。而羊肚菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)元素,具有提高人體免疫力的作用,并且還能夠促進(jìn)新陳代謝,對于身體恢復(fù)有一定的幫助作用,所以蠶豆病患者通常是可以適當(dāng)食用一些羊肚菌來補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的。雖然蠶豆病患者能吃羊肚菌,但是也要注意避免一次性吃得過多,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)引起腹脹、腹瀉等癥狀。如果出現(xiàn)不適的癥狀時(shí),則需要及時(shí)就醫(yī)治療。在日常生活中要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,合理飲食,保持營養(yǎng)均衡,同時(shí)還要加強(qiáng)體育鍛煉,增強(qiáng)自身抵抗力。