糖尿病人能吃鵝蛋嗎
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糖尿病人能吃鵝蛋嗎
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劉亞鈴 河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 主任醫(yī)師
糖尿病患者能吃鵝蛋。但是鵝蛋比較大，如果同時(shí)合并高脂血癥，對(duì)于鵝蛋黃就可以吃1/2，不要全部吃了，以免引起脂代謝的進(jìn)一步紊亂。如果糖尿病患者脂代謝是正常的，就可以吃一個(gè)鵝蛋黃。糖尿病患者需要對(duì)自己的飲食進(jìn)行全天的監(jiān)控。每天從蛋白質(zhì)當(dāng)中攝取的熱量占到全天總熱量的20%~25%，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、瘦肉、魚都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以糖尿病患者是可以食用。當(dāng)糖尿病由于病史長發(fā)生了慢性并發(fā)癥，比如糖尿病腎病、腎功能不全，這時(shí)不建議吃豆制品，豆制品當(dāng)中的植物蛋白不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。但是，這時(shí)仍然可以吃鵝蛋，可見鵝蛋這種優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)糖尿病患者補(bǔ)充機(jī)體的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充能量是十分有利。雞蛋、鴨蛋、鵝蛋中的氨基酸排序與普通人群的氨基酸排序相似，很容易吸收，所以糖尿病患者可以吃鵝蛋。
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