通常情況下，吃了香椿胃疼可能是烹飪不當(dāng)、消化不良、胃腸功能紊亂等原因引起的，患者可根據(jù)具體原因?qū)ΠY治療。具體分析如下：

1.烹飪不當(dāng)：如果在烹飪香椿過程中，放入大量辣椒、大蒜等辛辣以及刺激的食物，吃涼的香椿，都有可能會對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)吃香椿后胃疼的情況?；颊呖梢宰襻t(yī)囑使用枸櫞酸鉍鉀片、膠體果膠鉍膠囊等藥物進(jìn)行治療，保證健康的生活方式，多加練習(xí)烹飪方式。

2.消化不良：飲食不當(dāng)、精神緊張、藥物刺激、胃酸分泌改變等原因?qū)е孪涣肌Ｏ涣紩霈F(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，胃腸道不適還會導(dǎo)致胃痛?；颊呖梢栽卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用四磨湯口服液、多潘立酮片、復(fù)合凝乳酶膠囊等藥物進(jìn)行治療，同時注意適當(dāng)休息，多飲水。

3.胃腸功能紊亂：飲食不規(guī)律、精神因素原因?qū)е挛改c功能紊亂。吃香椿可能會胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腸鳴、腹瀉和便秘等癥狀，胃腸功能紊亂還會影響胃部反應(yīng)，出現(xiàn)胃疼情況。

患者可以遵醫(yī)囑使用鹽酸美貝維林片、匹維溴銨片、雙歧桿菌活菌膠囊等藥物進(jìn)行治療?；颊咦⒁鉁p少食用纖維素含量，減少對胃腸的刺激。

吃了香椿胃疼的情況，除以上相對常見原因外，還有其他的可能性疾病，比如急性腸胃炎，建議及時診斷，對癥治療。