核心觀點：如果經(jīng)常吃對人體是有害的，因為臭豆腐的發(fā)酵過程是在自然條件下進行的，在這期間就會很容易被微生物污染，而且在臭豆腐中含有大量揮發(fā)性鹽基氮，一般每公斤會含4·9克，含硫化氫一般每公斤在16·5毫克，這兩種物質(zhì)都是蛋白質(zhì)分解后的腐敗物質(zhì)對人體有害，因此在吃臭豆腐的時候需要掌握好量不要經(jīng)常性的吃，要不然會傷害身體。...