心絞痛患者可通過低脂高纖維飲食、控制鈉鹽攝入、增加不飽和脂肪酸、選擇低升糖指數(shù)食物、適量補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素等方式調(diào)理飲食。心絞痛通常與冠狀動脈粥樣硬化、高血壓、高血糖、肥胖、吸煙等因素有關(guān)。

1、低脂高纖維飲食

減少動物脂肪和反式脂肪酸攝入，優(yōu)先選擇瘦肉、魚類和豆制品作為蛋白來源。每日攝入25-30克膳食纖維，如燕麥、糙米、西藍(lán)花等，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。避免油炸食品和加工肉制品，烹飪方式以蒸煮燉為主。

2、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、醬料等高鈉食物。鈉鹽過量會導(dǎo)致血壓升高，增加心臟負(fù)荷?？墒褂孟悴?、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。合并高血壓患者更需嚴(yán)格限鹽，建議使用定量鹽勺控制。

3、增加不飽和脂肪酸

每周食用2-3次深海魚類如三文魚、沙丁魚，其富含的ω-3脂肪酸能改善血管內(nèi)皮功能。選用橄欖油、茶籽油等植物油烹調(diào)，每日堅果攝入量控制在15-30克。需避免高溫煎炸破壞不飽和脂肪酸結(jié)構(gòu)。

4、低升糖指數(shù)食物

選擇全谷物、雜豆類等低GI主食，搭配足量非淀粉類蔬菜。每餐碳水化合物占總熱量40-50%，避免精制糖和甜飲料。合并糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖，將水果安排在兩餐之間食用，每次不超過200克。

5、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素

每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果，補(bǔ)充維生素C、維生素E及類胡蘿卜素。深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜含較多抗氧化成分?？蛇m量飲用綠茶，其茶多酚具有保護(hù)心血管作用。避免過量補(bǔ)充維生素制劑，優(yōu)先從天然食物獲取。

心絞痛患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣，避免暴飲暴食和空腹時間過長。戒煙限酒，每日飲水量保持在1500-1700毫升。合并其他慢性病患者應(yīng)制定個體化飲食方案，定期監(jiān)測血脂、血糖等指標(biāo)。出現(xiàn)胸痛加重或持續(xù)不緩解時需立即就醫(yī)，飲食調(diào)理不能替代藥物治療。