高壓鍋燒焦后可通過白醋浸泡、小蘇打糊擦拭、檸檬汁煮沸、牙膏刷洗、專用清潔劑溶解等方式處理。燒焦物主要成分為碳化食物殘渣和蛋白質(zhì)變性物，不同材質(zhì)鍋體需采用針對性方法。

1、白醋浸泡：

將1：1白醋與清水混合倒入鍋中，浸泡2小時以上。醋酸能軟化碳化物，尤其對不銹鋼鍋底焦痕效果顯著。鋁制鍋體不宜長時間接觸酸性物質(zhì)，浸泡后需徹底沖洗。頑固焦?jié)n可配合軟布擦拭，避免鋼絲球刮傷涂層。

2、小蘇打糊擦拭：

三勺小蘇打加少量水調(diào)成糊狀，均勻涂抹燒焦部位靜置30分鐘。碳酸氫鈉的弱堿性可分解油脂類焦糊，適用于琺瑯鍋內(nèi)壁。擦拭時用木鏟輔助，處理完畢后用熱水沖洗三遍，防止堿性殘留影響后續(xù)烹飪。

3、檸檬汁煮沸：

鍋中加入清水和半個檸檬切片，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。檸檬酸與高溫協(xié)同作用能瓦解糖分焦化物，特別適合電壓力鍋發(fā)熱盤清潔。操作時保持通風(fēng)，鋁制鍋體需控制煮沸時間在15分鐘內(nèi)。

4、牙膏刷洗：

選用普通白色牙膏涂抹焦黑處，用舊牙刷以打圈方式清潔。牙膏中的摩擦劑和表面活性劑對輕微燒焦有效，適合不粘鍋表層處理。清潔后需用洗潔精去除牙膏殘留，避免影響食物味道。

5、專用清潔劑：

選擇含過碳酸鈉的氧系清潔劑，按說明書比例用60℃溫水溶解。這類產(chǎn)品能氧化分解頑固焦?jié)n，但需戴橡膠手套操作。清潔后通風(fēng)晾干24小時，確?；瘜W(xué)制劑完全揮發(fā)。

日常使用高壓鍋時，建議烹飪含水量大的食物后立即用溫水沖洗，每月用白醋溶液保養(yǎng)密封圈。燒焦嚴(yán)重導(dǎo)致鍋內(nèi)涂層脫落時需更換新鍋，長期使用受損鍋具可能釋放有害物質(zhì)。清潔后首次使用前可空燒一鍋開水消毒，去除殘留異味。存放時保持鍋體干燥，避免潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。