藜麥這幾年特別受歡迎，很多人將藜麥當(dāng)米飯一樣天天吃，而且宣傳藜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以備孕、促進(jìn)排卵，但不知道這是不是真的呢？

藜麥可以促進(jìn)排卵嗎

目前并無醫(yī)學(xué)表明藜麥有促進(jìn)排卵的作用。

排卵是從卵巢里排出來的，卵巢中的卵泡在發(fā)育成熟之后，會(huì)將卵子排出，通常每28天一次，一般情況下排卵期是在月經(jīng)周期前的第14天左右，目前無法通過食物來促進(jìn)排卵，一般是借助藥物促進(jìn)排卵。

不過藜麥中有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在女性備孕期間食用藜麥會(huì)讓女性的身體更加健康，有助于懷孕，適宜備孕女性食用。

藜麥能降血糖嗎

有輔助作用。

1、藜麥中的礦物質(zhì)參與機(jī)體的代謝，有助于組織細(xì)胞的利用葡萄糖，促進(jìn)胰島細(xì)胞分泌胰島素，對(duì)于二型糖尿病來說，藜麥有輔助食療的作用。

2、藜麥富含膳食纖維，而食用纖維素可以增強(qiáng)飽腹感，提供飽腹的時(shí)間也比較長(zhǎng)，可減少其他高熱量食物的攝入，有利于血糖的控制。

3、藜麥的血糖生成指數(shù)只為35，屬于低升糖指數(shù)食物，規(guī)律性的食用藜麥和其他一些全谷類的糧食，會(huì)減少2型糖尿病的發(fā)生。

藜麥可以減肥嗎

有輔助減肥的作用。

減肥需通過減少熱量攝入或增加熱量消耗來達(dá)到目的，而藜麥雖然無法直接燃燒脂肪，消耗多余的熱量，但在減肥期間，將藜麥作為主食適量吃，通過攝入藜麥當(dāng)中的豐富膳食纖維，可以增加飽腹感，減輕饑餓感，有助于減肥期間飲食的控制，而且煮熟后的藜麥熱量不高，升糖指數(shù)也低，有利于減肥。

藜麥可以代替主食長(zhǎng)期吃嗎

可以。

藜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且不含麩質(zhì)，還低脂、低熱量、低升糖指數(shù)，是非常優(yōu)秀的谷物，可以用來長(zhǎng)期替代米飯食用。

但要注意

1、藜麥中的纖維素需要有充足的水分才能正常消化，如果飲水量不足，可能會(huì)導(dǎo)致排便困難，嚴(yán)重者甚至可能導(dǎo)致便秘。

2、老年人由于胃腸功能比較虛弱，吃藜麥過多會(huì)導(dǎo)致腹脹，消化功能減弱，因此吃藜麥要適量，一般一天吃一頓，不超過150克食用量為好。