那么糖皮質(zhì)激素是我們遇到壓力時(shí)，腎上腺分泌的一種激素，那么它的作用是幫助人應(yīng)對(duì)這種壓力。那么糖皮質(zhì)激素呢，它也有刺激我們脂蛋白脂肪酶、激素敏感性脂肪酶的一個(gè)作用。所以我們脂蛋白酯酶的作用，就是將我們的脂蛋白帶入到脂肪細(xì)胞或者肌肉細(xì)胞，而這種脂肪酶的作用呢，它釋放儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里的脂肪，也就換句話(huà)說(shuō)，我們的脂蛋白酯酶，它是幫助我們?cè)鲋?，也就是?huì)使我們脂肪堆積增多，我們的脂肪酶是幫助我們降脂，而使我們的脂肪堆積減少。那么胰島素它會(huì)激活，我們脂肪細(xì)胞當(dāng)中的之脂蛋白酯酶，特別是腹部的脂肪細(xì)胞。那同時(shí)胰島素又會(huì)抑制肌肉細(xì)胞的脂蛋白酯酶的產(chǎn)生，因此胰島素釋放也就會(huì)越來(lái)越多，脂肪就會(huì)被儲(chǔ)存在外周組織，比如說(shuō)肌肉、脂肪、肝臟，那么消耗也就會(huì)越來(lái)越少。那么壓力有時(shí)候也可能會(huì)使人增重，那么這種壓力也可能會(huì)讓人減重，那么其決定因素就是胰島素。當(dāng)我們胰島素的水平較高的時(shí)候，我們可能通過(guò)脂蛋白酯酶的作用，壓力就會(huì)使人增重；當(dāng)我們體內(nèi)的胰島素水平比較低的時(shí)候，致使我們更多發(fā)揮脂蛋白酶的一個(gè)作用，那么這個(gè)壓力就會(huì)使人減脂。因此愛(ài)吃甜食的人，壓力大的時(shí)候就容易肥胖；不愛(ài)吃甜食的人，壓力大的時(shí)候反而容易消瘦。因?yàn)樘鹗硶?huì)促進(jìn)我們體內(nèi)的胰島素的分泌。那么胰島素高低決定了我們脂蛋白酯酶或者脂肪酶的一個(gè)活性。因此我們研究表明那些對(duì)心理壓力大、反應(yīng)大的人，他往往高脂、高糖的食物也是吃的最多的一些患者，也會(huì)導(dǎo)致他體重增加最主要的一個(gè)因素。