肉，相信很多人都喜歡吃，但是肉吃多了容易胖，很多人認(rèn)為只要不吃肉，吃素食就能減肥，這樣說法是對的嗎？其實，吃素的食物進(jìn)行減肥不僅要講究方法，還要避免誤區(qū)，這樣才能真正做到健康的素食減肥，怎么樣做到素食減肥？素食減肥的飲食誤區(qū)有哪些？我們該如何避免？下面一起來看看素食減肥的方法是怎樣的吧。

　　素食減肥的飲食誤區(qū)

　　以為所有蔬菜一樣好：減肥是有很多種方法的，您最好就是選擇是的自己的方法，這樣才會有最終的減肥效果發(fā)生。對于嚴(yán)格素食者來說，蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)，所以，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　“素油”比動物油好：減肥意識也是很關(guān)鍵的，有尤其是在飲食方面，就要注意自己的飲食搭配規(guī)則。不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養(yǎng)價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經(jīng)有多項研究證實，這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險，還可能危害大腦的健康。

　　接下來，為大家推薦一下素食減肥食譜吧。

　　素食減肥營養(yǎng)食譜

　　紅燒冬瓜

　　原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。

　　制作：將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺內(nèi)加適量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。

　　山楂海帶絲

　　原料：水發(fā)海帶300克，鮮山楂100克，白砂糖30克，蔥、姜、料酒各適量。

　　制作：海帶洗凈，放鍋中，加蔥姜、料酒、清水，先用旺火燒開，再用小火燉爛，撈出切成細(xì)絲，山楂去核，也切成絲。然后，海帶絲加白糖攔均勻，裝入盤內(nèi)，撒上山楂絲，再撒上一層白糖即可。

　　茯苓豆腐

　　原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡蘿卜、香菇、雞蛋清、精鹽、料酒、清湯、演粉各適量。

　　制作：豆腐擠壓除水，胡蘿卜切成菱形薄片，雞蛋清打至泡沫狀。將豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然后將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿卜、松仁，入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出。將清湯、精鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，加淀粉勾芡，燒在豆腐上即成。

　　素食減肥的粥品

　　鮮果燕麥粥：準(zhǔn)備好食材，然后就開始制作了。制作鮮果燕麥粥的材料有蘋果和燕麥、獼猴桃和櫻桃、香蕉、鮮奶，還有葡萄干等。接下來就可以開始烹制了。第一步把所有水果切狀。燒壺水，加入燕麥熬粥，時間不要太長，3分鐘左右即可。煮好后倒在碗里。把水果丁放入燕麥粥中，澆上鮮奶，撒上葡萄干，就做好了。這種粥美容的效果是不錯的，是能夠減肥的。減肥效果都非常好。燕麥糖量低，營養(yǎng)價值高，有助于食物的消化。特別適合在早餐食用，加入的櫻桃、香蕉及獼猴桃等減肥水果，可以讓這款粥的營養(yǎng)更加豐富，充分發(fā)揮減肥和美容效果。

　　怎么樣，通過小編的介紹，你對素食減肥的認(rèn)識又多一些了吧？素食減肥，要講究方法，要避免飲食誤區(qū)，合理的選擇健康的素食，科學(xué)的營養(yǎng)搭配，是素食減肥必不可少的因素，少吃肉，增強(qiáng)飲食減肥意識，合理搭配，不僅保證攝入營養(yǎng)的均衡，還能減少熱量的攝入，今兒才能達(dá)到減肥的效果，大家可以試試小編推薦的減肥食譜，希望對你有幫助。