維生素B12是維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和紅細胞生成的關鍵營養(yǎng)素，主要功能包括促進DNA合成、維護神經(jīng)髓鞘完整性、參與同型半胱氨酸代謝等。

1、促進造血

維生素B12與葉酸協(xié)同參與紅細胞生成過程，缺乏時可能導致巨幼細胞性貧血，表現(xiàn)為乏力、面色蒼白等癥狀。其通過激活葉酸代謝途徑，幫助骨髓造血干細胞分化成熟為正常紅細胞。臨床常用維生素B12注射液或甲鈷胺片治療相關貧血。

2、維護神經(jīng)功能

維生素B12是神經(jīng)髓鞘合成的必需物質(zhì)，長期缺乏可引發(fā)周圍神經(jīng)病變，出現(xiàn)手腳麻木、平衡障礙等。其通過參與甲基化反應維持神經(jīng)細胞膜穩(wěn)定性，甲鈷胺分散片常用于改善糖尿病性周圍神經(jīng)病變。

3、調(diào)節(jié)同型半胱氨酸

作為甲硫氨酸合成酶的輔酶，維生素B12能將同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為甲硫氨酸。高水平同型半胱氨酸是心腦血管疾病危險因素，維生素B12聯(lián)合葉酸補充可降低其濃度，常用劑型包括維生素B12緩釋片。

4、促進代謝

維生素B12參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝過程，幫助能量轉(zhuǎn)化。缺乏時可能出現(xiàn)食欲減退、體重下降等代謝異常癥狀，復合維生素B制劑常含維生素B12成分用于改善代謝紊亂。

5、支持認知功能

維生素B12缺乏與認知衰退相關，可能通過影響神經(jīng)遞質(zhì)合成和髓鞘完整性導致記憶力下降。老年人群適量補充維生素B12膠丸可能有助于延緩認知功能減退。

日?？赏ㄟ^動物肝臟、魚類、蛋奶等食物獲取維生素B12，素食者需特別注意補充。中老年人、胃腸手術患者等吸收障礙高風險人群應定期檢測血清維生素B12水平，必要時在醫(yī)生指導下使用營養(yǎng)補充劑。避免長期大劑量補充，需結合臨床指標調(diào)整用量。